Aderezo Sencillo Balsámico de Ajo y Hierbas
Una preparación de ensalada verde sin esfuerzo. Debido a que las hierbas, los aromáticos de ajo y el rico vinagre ya están mezclados directamente en la base de aceite, sazonar las hojas secas primero garantiza una emulsión impecable estilo restaurante.
Ingredientes
- ✔ 5 a 6 tazas de hojas de ensalada frescas (mezcla italiana crujiente, lechuga mantequilla o brotes tiernos mezclados)
- ✔ 3 a 4 cdas. de Aceite de Oliva Virgen Extra Infusionado con Balsámico, Ajo y Hierbas de Martha Stewart
- ✔ 1/2 cdta. de sal marina en escamas o sal kosher
- ✔ 1/4 cdta. de pimienta negra recién molida
- ✔ Opcional: Tomates cherry cortados por la mitad, pepinos en rodajas o queso parmesano rallado
Instrucciones
- Secar las hojas: Lave bien las hojas de ensalada y páselas por una centrifugadora de ensaladas hasta que estén completamente secas. (Cualquier humedad residual en las hojas repelerá el aderezo de aceite infusionado).
- Sazonar primero las hojas: Coloque las hojas secas y los ingredientes deseados en un tazón grande de madera o cerámica. Antes de añadir el aceite, espolvoree la sal y la pimienta negra recién molida directamente sobre las hojas secas.
- Integrar la mezcla: Agite vigorosamente su botella de Aceite de Oliva Infusionado con Balsámico, Ajo y Hierbas durante 10 segundos para asegurar que el vinagre mezclado, los sólidos de ajo y las hierbas sedimentadas estén completamente distribuidos antes de verter.
- Verter el aceite: Rocíe 3 a 4 cucharadas del aceite agitado directamente sobre las hojas sazonadas con un movimiento lento y amplio en zigzag por todo el tazón.
- Mezclar y servir: Usando pinzas para ensalada, levante y mezcle suavemente las hojas desde abajo hacia arriba durante 15 a 20 segundos. Asegúrese de que las vetas oscuras de balsámico y las hierbas estén distribuidas uniformemente, dando a cada hoja un brillo aromático. Sirva inmediatamente.